«Джон Донн»

29 ноября на улице Марата открывается очередное питейное заведение. Piterstory узнал, что такое английский паб на петербургский манер и какой на вкус пастуший пирог.

Формулу идеального паба пытаются вывести многие петербургские рестораторы. Так или иначе их вдохновляет Ирландия, Англия или Бельгия. Своё видение того, каким должен быть паб, представили Митя Борисов и Дмитрий Ямпольский, известные по французским кафе «Жан-Жак». Их стараниями на улице Марата 56-58/29А в конце ноября открывается заведение в британском стиле «Джон Донн».

Интерьер

Паб назван в честь английского поэта Джона Донна. Основой для логотипа и вывески стала гравюра с его изображением.

Все те, кто уже имел возможность посетить московского брата «Джона Донна», ничего нового в интерьере петербургского паба не увидят. Впрочем, стиль соответствует концепции – перед нами паб в классических британских традициях. Массивная деревянная мебель, табуреты с кожаной обивкой, бумажные обои – всё это навеяно интерьерами пабов в Лондоне, Ливерпуле, Бирмингеме и других городов туманного Альбиона. Обширная барная зона располагает к душевному общению, а плазмы транслируют футбольные баталии между грандами английского футбола.

Пиво и виски

Полтора десятка сортов пива – это, конечно, далеко не рекорд. Впрочем, выбор вполне достойный, если учесть, что в пивной карте есть действительно интересные позиции. Например, эль India Pale встретить можно далеко не в каждом пабе Петербурга. Классические London Pride и Hobgoblin дополняют более редкие McCallum’s Stout и Aspall Draught Suffolk Cyder.

К удовольствию многих, в пабе представлены и пивные коктейли. Liverpool Kiss из портера и черносмородинного сиропа, а также Tudor rose (Текила, Апероль, лагер и сироп) будут по нраву поклонникам нестандартных сочетаний.

Конечно, ни один британский паб не обходится без широкого выбора виски. Мало кого удивят Jack Daniel’s, Jameson или Chivas Regal. А вот премиальные пятнадцатилетние The Glenlivet и двенадцатилетние Macallan дают возможность гостю проникнуться духом старой Англии и почувствовать себя где-нибудь в пабе на улице Эли Плейс.

Кухня

В «Джон Донне» можно заказать классические закуски к пиву, начиная от банальных гренок и заканчивая говядиной с перцем чили и фасолью. Для гурманов есть свиные колбаски с перловкой, пастуший пирог, который является интерпретацией картофельной запеканки, но с овощами и бараниной, а также котлеты из кролика. Не сказать, что меню изобилует большим количеством блюд, но, наверное, оно отвечает интересам и тех, кто предпочитает классическую пищу, и тех, кто решился на эксперимент.

Резюме

Открытия паба «Джон Донн» ждать стоит. Московский опыт, помноженный на репутацию петербургских «Жан-Жаков», может подарить нашему городу еще одно гостеприимное заведение, где хотя бы на один вечер можно почувствовать себя чуть ближе к Англии.

piter story