В один день с Twiggy-café, о котором мы рассказывали вам на прошлой неделе, в торговом комплексе по аналогичному адресу открылся ресторан Steak Story – место, пожалуй, для самых искушенных гурманов, удивить которых можно разве только эксклюзивным рибаем или шикарным тибоном, приготовленными на гриле.
Гриль в Steak Story уже есть и работает он вовсю – более того, процесс зажаривания мяса здесь превращен в настоящее зрелище. Josper расположен в непосредственной близости от гостей, а сама концепт-идея ресторана носит кодовое название «двое на кухне»: бармен и повар всегда находятся в поле зрения посетителей, занимаясь приготовлением блюд у всех на виду.
По своей сути этот испанский гриль является практически аналогом русской печки на древесном топливе – в нем применяют самый настоящий древесный уголь или уголь растительного происхождения. Nature-style, в соответствии с которым функционирует чудо-гриль, очень удобен еще и тем, что высокая температура от углей позволяет не только сохранять сочность мяса, рыбы и овощей, но и значительно сокращать время приготовления.
Конечно, основное внимание в меню ресторана уделено мясным и рыбным блюдам. Порции в Steak Story как минимум внушительные: полцыпленка в аджике с розмарином, филе оленя, гигантские креветки-гриль. К каждому из мясных и рыбных блюд – свой оригинальный гарнир и соус, плюс хозяева ресторана с удовольствием рекомендуют тот или иной сорт вина, да и пиво здесь весьма недурное – светлый баварский Экю и темный чешский Зубр.
Андрей Давыдов
бренд-шеф ресторана
«Главное, все время делать на кухне что-то новое. Тогда и людям будет интересно, и шеф-повар получит стимул не останавливаться в своем развитии. Нет ничего лучше в работе ресторана, чем приятное удивление гостя.»
Приятно удивляет и общее оформление помещения в стиле альпийского шале. Подобное интерьерное решение – все еще редкость для спальных районов города, чаще всего встретить стилизацию под старину можно в заведениях, расположенных в домах старого фонда центральной части Петербурга.
В Steak Story впечатление действительно такое, как будто вы в настоящем доме в Альпах. Тяжелые деревянные перекрытия, массивная мебель, плотные шторы на окнах, десятки книжных томов, расставленных по шкафам, и даже меню на бумаге, словно состарившейся от долгих лет – все это создает атмосферу уютного и весьма интеллигентного охотничьего жилища. Жизнь здесь нетороплива и размеренна, а мягкие диваны и кресла помогают удобно устроиться, наслаждаясь ароматом свежеприготовленного мяса, аппетитными блюдами и интересным общением.
Адрес: Ленинский проспект, 99 / проспект Маршала Жукова, 41
Режим работы: вс-чт: с 12:00 до 01:00, пт-сб: с 12:00 до 03:00
Средний чек: 1200 руб
