Небольшая семейная сыроварня с большими амбициями недалеко от моря. Здесь варят твердые, полутвердые и мягкие сыры из фермерского коровьего и козьего молока с добавлением местных трав. Качотта с лавандой стала символом сыроварни, который можно купить в качестве подарка из Крыма для друзей и родных. На территории подворья по предварительной записи проходят мастер-классы и дегустации. Головка качотты из коровьего молока с лавандой или другими травами обойдется в 600 рублей, а козья рикотта — в 500 рублей. Также сыр можно заказать с бесплатной доставкой в Ялту, Алушту или Симферополь.
адрес:г. Алушта, с. Виноградное, ул. Слуцкого, 7бвремя работы:9.00-20.00тел.:+79787512567, +79782177949
Семейное производство в крымских горах с видом на море, где все продукты делают с любовью. Помимо сыра из козьего молока с добавлением специй и трав, на ферме варят конфитюры из инжира, киви, лаванды и лепестков чайной розы, которые прекрасно сочетаются с ремесленным продуктом. Фишка фермы — все сыры названы в честь крепостей, находящихся недалеко от производства. Килограмм молодого сыра стоит в пределах 3000 рублей, а выдержанного — 5000. Перед покупкой ремесленные продукты можно попробовать на дегустации, на которой расскажут не только о хозяйстве, но и о местности, а если повезет, то разрешат погладить козочек.
адрес:г. Алушта, с. Лучистое, ул. Извилистая, звремя работы:9.00-20.00тел.:+79780872534
Домашнее производство, начавшееся с трёх швейцарских коров, выросло в большое хозяйство с множеством животных. На ферме производят десять видов сыра от пармезана до камамбера, сыровяленые мясные изделия и необычные сырные конфеты с добавлением фруктового пюре в бельгийском шоколаде. Головки сыра стоят от 2600 до 3500 рублей, деликатесы из мяса обойдутся в 3500 рублей, а конфеты — 85 рублей. Сырные трюфели — необычные сладости, которые нужно обязательно попробовать на ферме и увезти с собой. Любители знать всё о производстве могут посетить экскурсию, где познакомят с историей фермы, технологиями создания продуктов, покажут животных и, конечно, проведут дегустацию.
адрес:г. Бахчисарай, с. Синапскоевремя работы:8.00-17.00 (перерыв с 12.00 до 13.00)тел.:+79781437533
Ремесленное производство расположено в пустынных и ароматных крымских полях. Ферма прославилась благодаря сыру из овечьего молока, которое получают от поголовья уникальных овец французских пород лакон и мериноланд. Для любителей классических вкусов производят выдержанный коровий и козий сыры, а также йогурты и моцареллу. Мягкие сыры стоят 300 рублей за штуку, а твердый сыр можно купить от 135 рублей за кусок. На ферме обязательно нужно попробовать свежую страчателлу и купить с собой выдержанный овечий сыр. Продукцию Феодоро можно попробовать в лавке на производстве в дегустационных сетах или просто купить с собой.
адрес:г. Белогорск, с. Зеленогорскоевремя работы:10.00-19.00тел.:+797897620042, +79787428708
Таврика — идеальное место, чтобы попробовать множество ремесленных сыров, приготовленных по европейским технологиям в авторской обработке. На производстве используют только крымские ингредиенты, что добавляет продуктам особый шарм. Любителям уникальных вкусов понравятся полутвердые сыры, выдержанные в кофе и вине, а также домашние соусы, маринованный виноград и вяленые томаты. Кусок фирменного сыра выдержанного в вине обойдется в 320 рублей, а подарочный набор с лучшими продуктами фермы стоит 2500 рублей. Попробовать продукты сыроварни можно во время дегустации на производстве или купить в фирменных лавках.
адрес:г. Феодосия, п. Щебетовка, ул. Ленина, 32время работы:9.00-18.00тел.:+79181651444
Одна из первых частных крымских сыроварен не может похвастаться экскурсиями или дегустациями, зато известна широким ассортиментом молочной продукции. На сегодняшний день на производстве варят более 20 видов сыра, полутвердые и твердые доставляют по всей стране, а провесные, рассольные и сырные трюфели можно купить только в Крыму. Также Едим Своё изготавливает йогурты из свежего молока и соусы из местных фруктов и ягод, которые стоит попробовать вместе с сырами. В Крыму обязательно нужно попробовать провесные сыры производства, а в подарок купить твёрдую качотту с местными травами. Головка твердого сыра обойдется в 500 рублей, а сулугуни в рулете — 550 рублей.
адрес:г. Керчь, ул. Маршала Ерёменко, 36время работы:9.00-16.00тел.:+79787442021