«География» — второй ресторанный проект учредителя бара Solnce Михаила Чобаня. В рестобаре он, в целом, продолжает концепцию современной интернациональной кухни, которую год назад началв Solnce. Вполне логично, что кухнейв «Географии» заведует Сергей Лаврушин.
В новом ресторане Лаврушин представил азиатскую и паназиатскую кухню (в том числе Китая, Вьетнама, Таиланда), а также кухню Мексики, Перу, Ближнего Востока и, конечно, Европы. При этом составляющие некоторых блюд заведения могут быть изменены в зависимости от свежести продуктов или настроения шеф-повара. Например, свежая рыба здесь может оказаться как камбалой, так треской или дорадо.
Баром «География» заведует Евгений Новиченко, ранее участвовавший в проектах«Дом быта», Barmania и Graf-in. Барное меню, в целом, от концепции заведенияне отстаёт: в нём представлены около трёх десятков авторских коктейлей, приготовленных в «интернациональном стиле» (например, текила на крыжовникес листьями лайма), а также крепкие напитки и вина Старого и Нового Света.
Помещение «Географии» делится на два зала: большой на сто посадочных мест и «гостиный» —на 20 посетителей. Внутри много дерева, голый кирпич, панорамные окна, объёмный потолок из латунной сетки и картины с абстрактной живописью, написанные специально для заведения. Особое внимание стоит уделить барной стойке, которая расположена таким образом, что летом напитки можно будет отпускать прямо на улицу. Забегая вперёд, нужно сказать, что летней веранды в «Географии» не предполагается.Вместо неё гостям предложат расположитьсяна дубовых лестницах. Их весной протянутот оконных проёмов и до тротуара.
На сегодня «Географию» можно назвать подходящим местом для людей,которые хотят попробовать экзотическую пищу в спокойной «европейской» обстановке.
Голландская сельдь на ржаном хлебе — 270 рублей
Баба гануш из запечённых в печи баклажанов — 290 рублей
Тёплый осьминог накиноас кенийской фасолью с пряным айоли — 490 рублей
Баденский открытый пирог на тонком тесте с сыром — 290 рублей
Лазанья «Болоньезе» — 360 рублей
Котлеты из телятины с соусом карри —380 рублей
Карпаччо из запеченной свеклыс домашним сыром и кедровыми орешками – 290 руб.
Суп из зелёного шпината и щавеля, затянутый куриным яйцом –280 рублей
Киноа с кенийской фасольюи обжаренными орехами кешью –210 рублей
Жареная рисовая лапша по-сингапурски с креветками – 390 руб.
Вареники с вишней в тонком тесте –250 рублей
Адрес:улица Рубинштейна, 5Режим работы:с воскресенья по четверг — с 11:00 до последнего посетителя,в пятницу и субботу — с 11:00 до 06:00Телефон:340-00-74В интернете:vk.com/geo_restСредний чек:1000 рублей
Фотографии:vk.com/geo_rest
