piter story

По одной из легенд Петра I няня ласково называла Петрушей, и уже по названию понятно, что всё в ресторане сделано «под старину». Место также выбрано не случайно – в здании Конногвардейского полка раньше располагались конюшни и казармы, поэтому атмосфера здесь соответствующая – всё отсылает гостя в царскую эпоху. Создатели ресторана акцентируют внимание, что хоть заведение и названо в честь Петра Великого, они не привязываются к времени его правления. Основная задача для них – показать вкус царской России в целом.

Мы не готовим по рецептам русской кухни того времени, это бы не имело смысла – у нас нет тех продуктов и технологий. Мы адаптировали блюда под современный лад. В основе нашего меню тщательно отобранные ингредиенты, мы не жалеем на них денег. Нам хочется не столько эксклюзивности, сколько показать простой, вкусный и качественный продукт, которым всегда славилась русская кухня.

Сам ресторан стилизован под времена царского правления и разделен на 3 части: каминная, гостиная и трактирная. В гостиную комнату вы попадаете при входе в ресторан — здесь обедают большинство гостей, и именно тут вас встречают улыбчивые официанты. Каминный зал идеально подойдет для торжества или званого ужина под трели канареек, которые живут на подоконнике в ресторане. А трактирная комната пользуется особой популярностью у туристов, благодаря красоте стилизованных лавок и «крестьянских» столов.

Меню достаточно лаконичное, но интересное – большой выбор горячих блюд, супов и закусок. На последних бренд-шеф делает особый акцент – в ресторане подают их в чистом виде, не наполняя тарелку лишними ингредиентами, которые будут отвлекать внимание и создавать объем.

Присутствуют блюда советской кухни, отдельно вынесено «котлетное» меню – создатели ресторана говорят, что оно пользуется особой популярностью. Выделено «лепное» меню, в котором присутствуют по 3 вида пельменей и вареников ручной работы, а также блинное меню – маленькое, но пользующееся спросом.

Поражает и «география» продуктов – лося в ресторан привозят из Карелии, оленину – с Ямала, сало делают на Кубани, а грузди везут алтайские. В ресторане уверяют, что критерий отбора поставщиков строг — в качестве ингредиентов можно не сомневаться.

Что касается алкогольной карты, то здесь акцент сделан на наливках и настойках, каждая представлена в 4 разных вкусах. В ресторане их делают сами, по «дедушкиным» рецептам.

Котлеты по рецепту Пожарского, соус из Боровиков – 520 руб.

Дюжина пельменей с с уткой и гречневой кашей – 470 руб.

Говядина по-строгановски, картофельное пюре с соленым огурцом – 720 руб.

Уха сборная, картофельная, подается с калиткой с красной икрой – 420 руб.

Медовик на липовом меду с сотами – 390 руб.

Наливка малиновая – 150 руб.

Ресторан русской кухни «Петруша» отлично подойдет для семейного отдыха, и точно придется по душе тем, кто соскучился по вкусной и не лишенной изысканности домашней кухне.

Адрес:Конногвардейский бульвар, 4.Время работы:12:00-23:00Средний чек:1700 рублейВ интернете:InstagramОфициальный сайт