По словам организаторов, название бара четко отражает его концепцию. Самобытный дух здесь чувствуется во всем — начиная от выборки алкогольных напитков и заканчивая кухней, которая ни в чем не уступает ресторанной.
В центре зала, рассчитанного на 30 посадочных мест, — большая контактная барная стойка, за которой можно перекинуться парой слов с знакомым барменом или завести новые знакомства.
В винную карту вошло около 70 различных напитков со своего света. Более 20 из них можно заказать побокально (от 220 Р).
Дмитрий Слепцов, сомелье гастробара Spirit:
За авторскую коктейльную карту отвечает шеф-бармен Евгений Якимов, известный по проекту «Пряности & Радости». Для Spirit Евгений разработал 13 коктейлей (от 400 Р до 500 Р), среди которых есть как привычные на вкус (с добавлением русской водки), так и более оригинальные (на основе редких дистиллятов).
Что касается кухни, то здесь Spirit делает ставку на фудпэйринг — готовые сочетания напитков и подходящих к ним блюд, которые создаются на основе совместимости ароматов. Такой метод позволяет раскрывать новые вкусовые грани известных рецептов. В меню скоро появятся сеты «Осьминог + Pinot Grigio» и «Тартар из говядины + Frapatto». А уже сейчас можно заказать тапасы, старты, супы и горячее.
Официальное открытие гастробара Spirit пройдет 12 октября. Сбор гостей в 20:00. В программе — welcome-drink и диджей-сет от Миши Авера.
Адрес: Большая Морская, 36
Часы работы: пн-чт, сб — с 12:00 до 00:00,пт, сб — с 12:00 до 02:00.
instagram.com/spirit_gastrobar
