Вдохновителем и идеологом «Полянки» стал Андрей Савельев, тот самый креативный продюсер «Вечернего Урганта». В его понимании кафе на Колокольной должно стать местом встречи друзей. Однако не стоит воспринимать заведение как место «для своих». Другом здесь станет каждый гость. Конечно, идея такого заведения совсем не нова, но ключевой вопрос в том, как её притворили в жизнь.
Мы хотим предложить нашим посетителям уютную и тёплую атмосферу. В этом и заключается наша концепция. При этом коммерческая составляющая далеко не ключевая. Владельцы кафе – успешные люди. Они не обделены другими способами заработка, поэтому «Полянку» можно считать отдушиной. Но если этот проект будет успешен, мы, возможно, откроем и другие заведения. Хотя это будет что-то иное.
Интерьер, выдержанный в зелёных тонах, разработал студент Архитектурно-строительного университета Владимир Березин. Но это не тот зелёный цвет, который создаёт беспечное весенне-летнее настроение. Он, скорее, вселяет спокойствие и безмятежность. К этому располагает, кстати, и ненавязчивое музыкальное сопровождение.
На одной из стен первого зала разместилась утка Лида – чучело птицы, которое не только стало символом заведения, но и объектом внимания инстаграмеров. Небольшой уютный уголок, который в «Полянке», тем не менее, провокационно именуют залом, украшен весьма характерным для современного представления об искусстве художественным произведением. Картина Андрея Савельева, демонстрирующая его собственный взгляд на цветущую полянку, вполне подошла бы и для Эрарты. Дополняет убранство заведения самая оригинальная деталь интерьера – гипсовые бюсты Цезаря и Сократа, покрашенные в неизменный зелёный и «посаженные» в цветочные горшки. Согласно задумке, появление римлянина и грека здесь неслучайно. Зал, по мнению архитектора Владимира Березина и управляющего Фурката Шамсиддинова, должен располагать к размышлениям.
Сюрпризов в меню ожидать не стоит. Гостя встречают вполне знакомые наименования, но при детальном ознакомлении становится понятно, что в каждом блюде есть свои особенности.
Уже спустя несколько дней после открытия обозначились и гастрономические хиты «Полянки»: тартар из лосося и копчёная утиная грудка. Сам Фуркат хвалитжаркое из индейки вапельсиновой глазури с розмарином и красной чечевицей со сливками.
В любой день с 11:00 до 14:00 здесь можно позавтракать. Выбор стандартный.
Что касается горячительных, то у «Полянки» пока нет лицензии на алкоголь. Впрочем, винная карта уже сформирована. Как обычно, там есть красные и белые сухие вина Италии, Франции и Испании.
Кафе «Полянка» – оазис спокойствия в шумном центре Петербурга. Заглянуть сюда стоит тем, кто находится в поисках тихого места, вкусной еды и радушного приёма.
Копченая утиная грудка – 420 рублей
Картофельный салат с чечевицей и ростбифом – 340 рублей
Тыквенный суп с кокосом, карри и куриным филе 240 рублей
Запечённая тыква с мёдом – 290 рублей
Жаркое из индейки – 390 рублей
Рыбный пай из лосося и судака – 440 рублей
Теплый шоколадный кекс с трюфельной конфетой –250 рублей
Какао со сливочной карамелью и зефиром – 140 рублей
Адрес:улица Колокольная, 10Режим работы:ежедневнос 12:00 до 24:00Телефон:(812) 777-92-10В интернете:vk.com/public60773038Средний чек:1000-1500 рублей
Фото: Алёна Хватова
