ITALY Bottega – новый проект ресторанного холдинга ITALY-GROUP. Ресторан расположился в самом сердце города, на Большой Морской, 14. О том, что это такое bottega и как завтракать правильно, читайте в нашем обзоре.
Слово «bottega», конечно, итальянское, и в переводе означает небольшую торговую лавочку – продуктовую, винную или еще какую, а кроме того, bottega – это еще и мастерская.
В любом случае заведение получилось очень творческое и компактное – посадочных мест всего 50, небольшие квадратные столики из светлого дерева расположены довольно близко друг к другу, что создает теплую, почти семейную атмосферу. Благодаря разноцветным «черепичным» плафонам, расположенным над столами, утром и днем здесь всегда светло и ярко. А вечерами уютно и совсем по-европейски шумно: свет убавляют, музыку – напротив – делают погромче.
Дмитрий Фомичев
Управляющий ресторана
«Мы хотим сделать узнаваемое место, которое рассчитано не только на поток туристов, как это бывает в центре. Мы нацелены на индивидуальную работу с гостем и на создание своей особой атмосферы, которая будет подтверждать значения слова «bottega». Интерьер и меню узнаваемы, с небольшими особенностями (появились мидии и раздел домашних итальянских блюд). Также идёт постоянная работа с винной картой, которая благодаря нашему бренд-сомелье всегда может удивить вас чем-нибудь интересным».
С 9:00 до 13:00 в ITALY Bottega можно вкусно позавтракать. Для сладкоежек – зернистый творог с медом и миндалем, а любителям плотного брекфаста – английский вариант начала дня с омлетом, обжаренными сосисками и тостами на гриле. Также здесь предлагают классические сэндвичи, круассаны и любимый многими горячий эспрессо.
Особые новшества в меню ресторана внес концепт-шеф Михаил Соколов, обещающий специальный раздел c оригинальными закусками и антипасто, которые будут подаваться на деревянных досках и в маленьких медных кастрюльках.
Таким образом, акцент на уют сделали не только в интерьере, но и в меню. Основные блюда стали более домашними. Несколько видов вареного мяса с различными соусами и дижонской горчицей, теплый салат с курицей и фермерским яйцом, калабрийские перчики с тунцом. Из нового — долгожданные мидии, из привычного – более десяти разновидностей пиццы и пасты.
Что же касается винной карты, то многие, уже известные любителям ресторанов ITALY GROUP, позиции можно будет заказать по бокалам, а также воспользоваться удобными предложениями на покупку вина с собой. Особенно выгодно получается для любителей поздних вечерних променадов: после 23:00 скидка на вино – 30%. Винную карту сократили до 40 наименований, но зато обещают обновлять ее до трех-четырех раз за сезон.
Организаторы заявляют, что новое заведение – это своего рода подготовительный этап на пути к созданию крупномасштабного ресторанного проекта ITALY – центр, открытие которого планируется уже в следующем году.
Адрес: улица Большая Морская, 14
Телефон: 944-0-300
Режим работы: вс-ср с 09:00 до 00:00, чт-сб с 09:00 до 02:00
Средний чек: 1000 рублей
