В мае в подворотне на углу Невского и Литейного открылся Gin Tonic Bar — бар, специализирующийся исключительно на джине. Piterstory решил посмотреть, что это за место, и узнал, почему здесь никак не обойтись без корня Мандрагоры.
Илья
Сооснователь бара
Вся Европа пьёт джин. В России, как обычно, всё немного запаздывает. У нас есть виски-бары, есть ромовые бары, а джин-баров — нет. Когда мы в последний раз были в Берлине, то поняли, что джин набирает обороты. Тогда-то и родилась идея открыть этот бар. В конце концов, каждый бармен мечтает когда-нибудь открыть своё заведение!
И потом, в последнее время появилась мода на так называемые speakeasy. Так во времена сухого закона называли места, где нелегально наливали крепкие напитки. Сегодня так называют бар, который сразу-то и не приметишь. Обычно, это места „для своих“.
Вы делаете два шага от Невского по Литейному, сворачиваете в арку и не можете сразу отыскать нужную вам дверь. Однако через несколько минут замешательство пропадает — вы входите внутрь. В баре приятный желтый свет, который контрастирует с рядами ярко-синих лампочек. А если же вы попадете в Gin Tonic Bar ночью в пятницу или субботу, то, конечно же, оказываетесь в эпицентре танцев под хорошую музыку, которую ставит харизматичный диджей.
Меню в баре нет.
Меню — это основатели бара Илья и Женя, которые приготовят коктейль на любой вкус. Кстати, ребята работают с кусковым льдом, который им приходится пилить и колоть. Это своеобразное возвращение к традициям выглядит довольно эстетично.
Женя
Сооснователь бара
Мы открыли бар сами, на свои сбережения и без инвесторов. Казалось бы: Невский, Литейный… Но ты проходишь в арку — и все оказывается по-другому.
Такой speakeasy-style. Мы привыкли работать без меню, потому что люди, которые к нам приходят, как правило, уже знают, чего хотят. Все, что вы здесь видите, не просто так. Даже вот эти бочки — они не для интерьера. В них настаиваются наши фирменные коктейли. Бочки для нас делали под заказ в Череповце. Кроме того, у нас большая коллекция битеров, многие из которых мы делаем сами. Всё, что стоит в нишах — специи, гибискус, цветы, даже корень Мандрагоры, — всё это мы используем.
Адрес: Литейный проспект, 64 (во дворе)
Режим работы: с 12:00 до 24:00
Телефон: 8 (921) 870-71-76
В интернете: vk.com/gintonicbar
Средний чек: 750 рублей
