Belinsky задуман как новый центр притяжения петербургской ночной жизни. Ключевой аудиторией заведения должна стать молодёжь от 22 лет, не обделённая познаниями в музыке, вине и душевных разговорах. Кстати, музыкальное сопровождение к последним особенно располагает: в баре негромко играет рок-музыка формата The Rolling Stones, Led Zeppelin и The Who. Само название Belinsky Food and Vine с как бы ошибочным написанием английского слова «wine» – это отсылка к песне Тома Уэйтса «Heartattack and Vine».
Интерьер, разработанныйЛеонидом Алексеевым, слегка аскетичный, но стильный. Его вполне можно описать фразой: «Хороший дизайн — это не когда нечего добавить, а когда нечего убрать». Сочетание тёмных и светлых оттенков, а также благородной белёной кирпичной кладки старинного дома и деревянных столов выглядит гармонично.
При этом, несмотря на незначительные размеры помещения, здесь запросто разместится более 80 человек.
Вино – одно из ключевых составляющих меню. Разработку винной карты доверили известному сомелье Татьяне Шараповой, которая является соосновательницей одной из самых известных в Петербурге школ сомелье Pro Sommelier. Бокал хорошего вина в Belinsky можно заказать всего за 120 рублей. Выбор алкоголя вином не ограничивается. Бармен Никита Сергеев предлагает действительно необычные сочетания. Буклет с их подробным описанием больше похож на стильный брендбук. Каждому напитку сопутствует весьма нетривиальный очерк. Абзац, посвящённый коктейлю «ХХ век»,сопровождается отрывком из стихотворения Александра Блока:
Когда напивались, то в дружбе клялись,Болтали цинично и прямо.Под утро их рвало. Потом, запершись,Работали тупо и рьяно.
Что может лучше передать последствия от коктейля из джина, вермута, какао-ликёра и лимонного сока?
Belinsky – бар гастрономический. Впрочем, широкого разнообразия в меню ждать не стоит. Оно целиком умещается на страничку формата А4. Правда, обычно именно ограниченный выбор – показатель высокого качества блюд.
Кстати, гастрономическая составляющая бара – удел не только поваров. ДизайнерЛеонид Алексеевсам готовит вкуснейшие брауни по собственному рецепту.
Бар Belinsky понравится тем, кто устал от привычных заведений ночной жизни города. Атмосфера этого места – результат необычного сочетания отличной музыки, хорошей кухни, великолепного выбора вин и, конечно, интеллигентной публики.
Адрес:улица Белинского, 8Режим работы:ежедневнос 12:00 до последнего клиентаТелефон:(812) 917-23-52В интернете:vk.com/belinskogo8Средний чек:1000-1500 рублей
Фото предоставлены администрацией Belinsky Food and Vine
