Чтобы почувствовать Италию, необязательно туда ехать. Достаточно зайти в ресторан под названием Massimo Sicilia и погрузиться в атмосферу юга и солнца. Piterstory узнал, что ждать от нового сицилийского меню и какая музыка играет здесь по вечерам.
Во-первых, Massimo – это знаменитый оперный театр в Палермо, который имеет необычайно достойное архитектурное решение и великолепную акустику внутри. Хороший ресторан в понимании создателей Massimo – тоже своего рода театр, где главные роли исполняют продукты, которые под умелым руководством режиссера – шеф-повара – превращаются в блюда с индивидуальным художественным решением. Успех кулинарного творения ровно также зависит от слаженности труппы, от декораций, музыки и, зрителя, который становится неотъемлемой частью представления.
Кухня, как уже становится понятно, здесь средиземноморская. В каждом названии из меню ресторана – своя особенная нотка, будь то каннелони, фокачча или всеми любимые равиоли. Есть и замысловатые, а оттого еще более заманчивые предложения: каре новозеландского ягненка с зеленой чечевицей соусом порто, филе дорадо с овощным жульеном и соусом песто или нежное Вителло тоннато с дымком. А еще всем гостям обязательно предлагают отведать ароматного вина и свежего хлеба с хрустящей корочкой.
Артём Щербинин
Шеф-повар ресторана Massimo Sicilia
К началу октября у нас стартует новое меню с более тонким уклоном в сицилийскую кухню. Появится гастрономическая витрина, на которой все желающие могут посмотреть, потрогать, понюхать продукты, из которых мы готовим. А самое главное – можно будет приобрести всё это, чтобы приготовить прекрасную еду у себя дома, удивив даже самых изысканных гостей. Я, в свою очередь, обязательно помогу советом, рецептом и инструкцией – как всё это приготовить. Гости всегда смогут забрать с собой свежий горячий хлеб, который мы приготовим специально для них.
Интерьер расслабляет. К релаксации располагают оттенки бежевого и теплый ненавязчивый коричневый, плюс классическое решение пространства – стильно, изыскано, но лишено какой бы то ни было вычурности. Широкие залы, отделяемые мягко закругленными арками, много света, мебель из светлой кожи и натурального дерева – все это создает атмосферу благородного уюта.
Основных зала два: один – на 42 посадочных места, второй чуть поменьше – на 25. Кроме того, в ресторане есть третий, «тайный», зал для особо претенциозных гостей – с отдельным входом и гардеробной. В Massimo можно утроить банкет без малого на 100 человек.
Промозглыми осенними вечерами в Massimo играет нежная скрипка, очень тепло звучит саксофон, размеренный дуэт которых порой взрывает темпераментный голос итальянского певца Fabio Fresi.
Адрес: улица Большая Морская, 27
Телефон: 920 00 12
Средний чек: 1300-1500 рублей
Часы работы: с 8:00 до 00:00 ежедневно
