«Тихий центр» пополнился ещё одним питейным заведением — на Некрасова, 26 заработал бар «Хроники». Piterstory побывал в ленинградской рюмочной на новый лад и узнал, что такое смёрребрёд.
Практически соседи Пётр Биргер, Глеб Борисов и Ася Храмченкова, до недавнего времени оставлявшие деньги в барах друзей, взяли и открыли своё заведение.
Бар «Хроники» лаконичен и несколько строг во всём: это касается и интерьера, и меню. Два зала в серых тонах со стойкой из карагача, латунными подоконниками и хрустальной люстрой помогла придумать архитектор Ирина Мороз, ранее работавшая над «Пробкой» на Белинского. Заведение соединило в себе традицию ленинградской рюмочной, о чём говорят круглая «стоячка» и граненые стаканы, и скандинавский стиль в виде светлого дерева и зеркал.
В выборе напитков также виден синтез российской и скандинавской культуры пития: помимо «Массандры» (150 рублей), здесь найдётся разнообразная водка — не только отечественная (90 рублей), но и финская, шведская, датская (150-200 рублей). По вашему желанию в баре могут приготовить коктейль, но всё же в «Хрониках» предполагается распивать чистый виски или водку.
Пётр Биргер
Глеб Борисов
Совладельцы бара
Мы за то, чтобы не было разрыва поколений. Мы постарались создать бар, где одинаково комфортно себя будет чувствовать и молодой человек в голубых скинни, и седовласый художник, который в последние годы предпочитал только кафе при «Борее». Это для нас очень важно.
Не забыли владельцы и про «закусить». В баре представлено по два вида сложных бутербродов — с мясом и рыбой и овощами — по цене 90 рублей за штуку. Это, опять же, некая отсылка к традиции ленинградского бутерброда, усовершенствованный вариант которого теперь больше напоминает датский смёрребрёд (бутерброд на ржаном хлебе. — Прим. ред.). Ещё в меню представлены сеты из двух, пяти и десяти закусок. Можно выбрать любые из представленных видов и заказать закуску с селёдкой — под водочку, а с запечёнными овощами — к вину.
Адрес: улица Некрасова, 26
Телефон: 8 (911) 275-31-61
Группа «ВКонтакте»: vk.com/xronikibar
Режим работы: ежедневно с 18.00 и до последнего посетителя
