Black Books bar

Места

2 декабря на Пяти углах открылся винный бар Black Books от команды ресторана Frank и книжного магазина "Подписные издания". Название отсылает к ироничному британскому ситкому "Книжный магазин Блэка" и передает интеллектуально-светскую атмосферу заведения. Piterstory узнали, что можно выпить и почтитать вечером в пятницу в Black Books.

Текст: Полина Сумарокова
12 января 2018, 13:01

Мы бы немного поправили слова Шнурова и сказали: «В культурном Питере — культурно пить!». На Рубинштейна было множество винных баров, но в декабре прошлого года открылся необычный бар для любителей интеллигентно выпить и в запой читать книги — Black Books bar. Здесь на 80 квадратных метрах одновременно органично уживаются
консерватизм и разгул старого-доброго Лондона и культурный снобизм Северной столицы, слегка приправленные атмосферой фирменного петербургского уныния и апатии.

Алексей Родионов-Зражевский, соучредитель Black Books Bar и
ресторана Frank

Мы создаем не закрытый клуб и не спикизи-бар – мы открываем бар с петербургской душой. Доступный, но не массовый. Идея, вдохновение и внимание к деталям позволит создать нам по истине культурное питейное место, где благодаря современным технологиями Coravin у гостей будет возможность попробовать интересные редкие винные позиции по бокалам, где коронным блюдом выходного дня будет домашняя ветчина, томлённая в течении недели по традиционным британским рецептам и подаваемая с
домашним горячим хлебом, где будут дни монопейринга. Всех секретов раскрывать не буду. Этот бар для отвязанных интеллектуалов, творческих и увлечённых людей, для ценителей, для петербуржцев и для гостей города, которые жаждут проникнуться атмосферой Северной столицы.

 

Меню и бар

Основное место в меню заведения занимает богатая винная карта. Особо интересные экземпляры разливают по бокалам Coravin-ом, а специальный «гид мизантропа» поможет выбрать правильное вино, даже если вы не хотите общаться с официантом. Для тех, кто с вином на «Вы» — хороший виски и кран образцового английского Guiness станет идеальным началом гастрономического путешествия.

Шеф-повар Антон Абрезов создал концептуальное закусочное меню, которое включает в себя наваристые бульоны (на манер мишленовского The Clove Club в Лондоне), тартары и паштеты. А по выходным в лучших английских традициях в Black Books подают ветчину, выдержанную в маринаде в течение недели и томлёную в Big Green Egg, со свежеиспечённым хлебом и конфитюрами.

Интерьер и атмосфера

При создании бара владельцы вдохновлялись одноимённым британским ситкомом. И
правда – среди местных гостей легко можно представить героев «Книжного магазина Блэка», неразлучную троицу Бернарда Блэка, Френ и Мэнни. В меру шумно, в меру тесно, весело и пьяно. Здесь можно пропустить пару бокалов после работы, встретить половину знакомых города, заболтаться и остаться до ночи.

За интерьер бара отвечали эстеты из дизайн-студии Kapodaki (Bekitzer, Social Club, Soul Kitchen Hostel). Немного напоминает европейский лофт: небольшие столики, расположенные близко друг к другу, обилие дерева, камня и металла, приглушенный свет и полки с многочисленными книгами! 

За культурно-духовную программу, созвучную питейной, в ответе команда «Подписных изданий». Обещают творческие встречи с писателями и журналистами, презентации книг. И несколько сотен лучших чёрных книг на русском, которые к тому же будут задействованы в оригинальном бук-пэринге.

Михаил Иванов, соучредитель Black Books Bar и магазина “Подписные
издания”

Будем периодически устраивать пьяные презентации книг и открытые лекции с известными авторами. Такая вот своеобразная пропаганда чтения через алкоголь. Если люди в Петербурге когда-нибудь начнут читать также часто как пить — я прожил жизнь не зря. И, возможно, открытие бара Black Books это еще один шаг к осуществлению моей давней мечты — сделать большой книжный магазин с вином и другими гедонистическими радостями.

Выдержки из меню:


Паштет — 290 руб.

Ассорти колбас / сыров — 350 руб.

Ветчина (Утиный террин с фисташками и мандарином / Куриный террин с черным чесноком /
Индейка / Говядина / Свиной окорок/ только пт-вс) — 420 руб. 

Тар-тар (Ягнёнок с сулугуни / Лосось) — 350 руб.

Конфитюр (Мандарин / Яблоко-ежевика / Вишня-можжевельник) — 100 руб. 


Резюме

В Black Books bar стоит заглянуть за вкусным вином и душевной атмосферой петербургской интеллектуальной элиты. Здесь вы точно попробуете что-то новое и узнаете много интересного из мира культуры и искусства.

Адрес: ул. Рубинштейна, 29/28
Время работы: Вс-Чт 16-01 / Пт-Сб 16- до последнего гостя!
Телефон: 8 (921) 781-49-49
Официальный Instagram и FB проекта

Наверх