Суп «Cheese Moon»

Архив
cheesemoon

Трудно отыскать во Вселенной человека, который не любит сыр. Так почему бы не приготовить из него суп? Встречайте рецепт, пожалуй, самого вкусного и питательного из всех тех сырных супов, что мы когда-либо встречали.

Текст: Юрий Истомин
1 декабря 2013, 00:11

Чтобы приготовить суп «Cheese Moon», много труда, как это у нас водится, не потребуется. Достаточно отыскать у себя на кухне следующее:

  • куриное филе одним куском– 400 гр
  • сыр плавленный – 200 гр
  • картофель – 400-500 гр
  • репчатый лук – 100 гр
  • морковка – 1 штука
  • куриный бульон – 3 л
  • белое вино – 150 гр
  • брокколи – несколько (пучков?)
  • зелень
  • тертый пармезан – 50-100 гр
  • гренки
  • соль и перец – по вкусу

Несмотря на то, что перечень ингредиентов весьма обширен, сам рецепт довольно прост. Начать следует с приготовления куриного или мясного бульона. Если он уже готов, то смело кидайте в кастрюлю почищенный и нарезанный кубиками картофель. Потом порежьте лук и морковку. Куриному филе дайте немного остыть, после того как оно поварилось в кипящем бульоне.

Далее необходимо поджарить морковку с луком. Посолите, а потом отправляйте к картофелю. Теперь добавим белое вино и нашинкованные брокколи. Даем повариться минут 7-10.

Режем филе и добавляем его в уже почти готовый суп.

И теперь самое главное – плавленный сыр. Следует использовать именно его, а не традиционный сыр, а то будут комки. Режем сыр на небольшие кубики. Сыра лучше не жалеть, чтобы блюдо было более насыщенным. Добавляем его в кастрюльку и даём повариться всего минуту.

Разливаем суп на тарелки, добавляя в них зелень и гренки. Их рекомендуем посыпать тертым пармезаном. Вкус будет ещё более богатым и благородным. Приятного.

8327762306531575

Фото: eva.ruhunter4086.files.wordpress.com

Наверх